4张图片
“以前一直纠结，十二月二十三是不是平安夜。还跟朋友打赌，为此还请她一顿大餐，所以这二十四是平安夜，我就印象特别的深，朋友们就不要再考我了，反正我就相信二十四是平安夜。现在外来文化严重占领我们心中的位置，好像不庆祝都对不起这个时间一样。像以前我还是会外出寻味，电影，游玩庆祝。现在年龄大了，就喜欢宅在家里，自己在厨房里忙一点小零食，拿出家里所囤的小酒，网上找一大片，就算是庆祝了。
今天的圣诞大餐昨天就给先预先了，因为娃爸要出门，所以为这圣诞节而备的牛排必须给消灭掉才行。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用都是十分不错的。
这次腌制牛排，我用了橄榄油及少许的蜂蜜。不要说我乱来，我这可是请教师傅了的。好不好试过才知道。成品牛排用它最鲜美的味儿跟我讲，这橄榄油配蜂蜜腌制很不错哦。朋友们喜欢可以参考，也可以买腌制好的牛排套餐，那种更加的方便哦。”
食材明细
主料
牛排
3块
西兰花
300克
辅料
意面
1000克
胡萝卜
半个
橄榄油
3茶匙
黑胡椒粉
少许
红酒
半杯
酱油
2茶匙
蜂蜜
2茶匙
咸鲜
口味
煎
工艺
一天
耗时
简单
难度
黑椒牛排的做法步骤
1备好所用食材。
2将牛肉片用肉锤拍松散，再用橄榄油及一点点蜂蜜腌制一个晚上。
3锅里加清水细盐煮开，将意面，西兰花，胡萝卜改刀下锅烫煮备用。
4选择烤肉功能，将煎烤机预热好。
5刷上一层橄榄油。（要是有黄油就更加的香）将腌制好的牛排下锅。
6煎烤至牛排全熟。（现在还是全熟最安全）
7再按个人口感调一个酱汁，我是2茶匙酱油，半杯红酒，煮至酱汁微稠，再加入黑胡椒粉提味）
8将食材摆放在盘子里，再淋上酱汁即可。
小窍门
煎牛排我个人喜欢全熟，现在的食材不是那么的让人放心，还是全熟好了。
在煮意面及西兰花的时候，汤锅里要加细盐，这样子意面的口感及西兰花的成色都会漂亮许多。
来自 美食天下 牛妈厨房 的作品
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
烘焙
老人
朋友聚餐
西餐
秋季食谱
晚餐
点赞
收藏
加入菜单
评论
黑椒牛排的更多做法
更多
黑椒牛排的做法大全
专题
黑椒牛排
小厨飘香
极简版黑椒牛排
爱美的家
法式黑椒牛排
007小嘟嘟
红酒黑椒牛排
小厨飘香
黑椒牛排意面
宸·羽
你可能还喜欢
更多
烘焙
老人
朋友聚餐
烤蛋奶
_蒍鉨变乖々
花样面包
putimama
巧克力慕斯蛋糕
鑫姐厨房
玉米烤肠披萨
火腿芝士肉松卷
牛奶面包
吐司版芋泥派
两款自制厚底披萨
老式五仁月饼
早餐面包披萨
香肠面包
无水蜂蜜小蛋糕